Рецепт страви з форелі

0
1

Кульки з форелі

Рецепт приготування смачного страви з форелі «Кульки»:

Форель очистити, випатрати і промити. Розрізати її на невеликі шматки і два рази пропустити через м’ясорубку. У підготовлений фарш додаємо сире яйце, чорний і запашний перець, товчений мускатний горіх, часник і сіль. Все ретельно перемішати.

З готового фаршу зробити кульки завбільшки з м’ячик для пінг-понгу. Ці кульки відварюємо в гарячій воді. Приготувати томатну підливу. Для цього ріпчасту цибулю дрібно нарізати і злегка обсмажити на топленому маслі. Потім кладемо в нього томатну пасту і підсмажене до темно-коричневого кольору борошно. Все це треба підсмажувати ще якийсь час. Суміш розвести рибним бульйоном або водою, додаємо сіль і цукор, червоний перець і тушкуємо під кришкою ще протягом 8-10 хвилин, а потім заправляємо маслом.

До столу кульки подають на красивому блюді з підливою і рубаним естрагоном.

Інгредієнти, використовувані в рецепті страви з форелі:

— форель — 1кг

— яйце — 1 шт.

— томатна підлива — 1 стакан

— сіль, запашний перець, чорний перець — за смаком

— мускатний горіх — за смаком

— часник — 5 зубчиків

— естрагон — за смаком

Для томатної підливи:

— томатна паста — 1/2 склянки

— ріпчаста цибуля — 2 шт.

— борошно, цукор, олія — за смаком

— рибний бульйон або вода

— сіль, червоний перець — за смаком.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here