Інструкції по приготуванню: Цибулю дрібно порізати і пасерувати на олії. Покласти 4 склянки кислої вимоченої капусти в сотейник. Яблука розрізати, видалити насінну коробочку і подрібнити.

Балыг-плов

Інструкції по приготуванню: Рибу очистити, випатрати, промити, нарізати на порційні шматки. Потім посолити і поперчити, обсмажити на сковороді в маслі.
Інструкції по приготуванню: Коропа (сазана) очищають, патрають, натирають сіллю, кладуть на сковороду, вливають склянку води, додають ріпчасту цибулю, перець горошком, чабер, лавровий лист, чайну ложку солі, закривають кришкою і ставлять на 30-40 хв у добре нагріту (до 190-200 градусів) духовку.
Інструкції по приготуванню: Карпа очистити від луски, промити, зрізати плавники і хвіст. Надрізати шкіру навколо голови, не розрізаючи черевця, видалити голову разом з нутрощами, промити, нарізати порційними шматками шириною 3 див Приблизно однакової величини скибки відкласти для фарширування; мякоть менших шматків (від хвоста), нерівних (від голови) очистити від кісток і вживати для фаршу.
Інструкції по приготуванню: З рибної дрібниці варять бульйон так, як вказано в попередніх рецептах. У бульйоні варять нарізану шматками велику рибу до готовності, потім її виймають, а бульйон проціджують.
Інструкції по приготуванню: Зняти з форелі шкіру, видалити кісточки і з допомогою міксера зробити пюре. Додати вершки, лимонний сік, приправити сіллю і перцем.
Інструкції по приготуванню: Рибу підготувати видалити луску, випатрати і промити, потім натерти сіллю і перцем. На гарячу сковороду налити олію, щоб воно закривало дно сковороди, викласти рибу і смажити на середньому вогні близько 15 хвилин.
Інструкції по приготуванню: Боровики або печериці нарізати смужками, підсмажити в олії, додати сіль, нарізане на шматочки філе риби, підігріти і все покласти в кокотниці.
Риба є корисним і надзвичайно смачні продуктом, з якого можна приготувати безліч варіацій страв. Готуються рибні страви набагато швидше, ніж мясні, так і для риби не потрібно величезна кількість приправ і спецій, щоб створити неповторний аромат і смак.
Інструкції по приготуванню: Очистити коропа, нарізати шматками товщиною близько 3 см, посолити, посипати перцем і залишити в холодному місці на ніч. Покласти в каструлю цибулю, нарізану скибочками, розібраний на часточки часник, товчений мигдаль, сіль, трохи чорного перцю і родзинки залити водою, додати олії і поставити на вогонь.

Цікаве