Істинно королівськими стравами на будь-якому святковому столі будуть страви з судака. Мясо цієї риби є ніжним, соковитим і не кістлявим. Поряд з даними фактами воно вважається пісним, також його можна вживати в їжу людям, які стежать за своєю фігурою.
Інструкції по приготуванню: Підготовлену рибу розбирають на філе з шкірою без кісток, нарізують на порції, збризкують оцтом або лимонною кислотою, солять і укладають у змащений маслом сотейник.
Короп в білому соусі з цибулею. У цьому рецепті описаний унікальний і універсальний спосіб приготування абсолютно будь рибки. При цьому вона виходить дуже ніжною, ароматною і смачною.
«Удача кухаря» Інгредієнти: свежемороженная жирна оселедець — 2 шт.; морква — 2 шт.; цибуля ріпчаста — 2 шт.; картопля — 6 шт.; майонез — 200 г;
Інструкції по приготуванню: Зняти з форелі шкіру, видалити кісточки і з допомогою міксера зробити пюре. Додати вершки, лимонний сік, приправити сіллю і перцем.
Інструкції по приготуванню: З голови, кісток, плавників зварити бульйон з корінням і приправами. Процідити. Потім покласти в проціджений бульйон шматки риби, посолити і варити до готовності.
Інструкції по приготуванню: Рибу підготувати видалити луску, випатрати і промити, потім натерти сіллю і перцем. На гарячу сковороду налити олію, щоб воно закривало дно сковороди, викласти рибу і смажити на середньому вогні близько 15 хвилин.
Інструкції по приготуванню: Очистити коропа, нарізати шматками товщиною близько 3 см, посолити, посипати перцем і залишити в холодному місці на ніч. Покласти в каструлю цибулю, нарізану скибочками, розібраний на часточки часник, товчений мигдаль, сіль, трохи чорного перцю і родзинки залити водою, додати олії і поставити на вогонь.
Не дивлячись на те, що плітка є кістлявою рибою, з неї можна приготувати досить смачні страви. Щоб подолати її головний недолік – кістлявість, можна скористатися термічною обробкою.
Апетитне мясо камбали під найніжнішим сметано-щавлевим соусом – це неперевершене поєднання, яке здатне приємно здивувати всіх гостей. Така страва обовязково варто спробувати, тим більше що воно досить легко готується і не вимагає особливих витрат часу.

Цікаве