Інструкції по приготуванню: З дрібної риби і рибних харчових відходів зварити бульйон, додавши лавровий лист і чорний перець горошком, процідити. У киплячий бульйон покласти нарізану часточками картоплю, дрібно нарізану ріпчасту цибулю, корінь петрушки і варити 10-15 хвилин, потім додати порційні шматки риби без шкіри і кісток, пасеровану на маслі томат-пюре, сіль і варити ще 10-15 хвилин.
«Рибка в кефірі» — дуже простий у приготуванні рецепт, який буде під силу, як початківцю, так і досвідченому кулінару. Це блюдо відмінно підійде і для свят, і для буденних трапез.
Істинно королівськими стравами на будь-якому святковому столі будуть страви з судака. Мясо цієї риби є ніжним, соковитим і не кістлявим. Поряд з даними фактами воно вважається пісним, також його можна вживати в їжу людям, які стежать за своєю фігурою.
Не дивлячись на те, що плітка є кістлявою рибою, з неї можна приготувати досить смачні страви. Щоб подолати її головний недолік – кістлявість, можна скористатися термічною обробкою.
Короп в білому соусі з цибулею. У цьому рецепті описаний унікальний і універсальний спосіб приготування абсолютно будь рибки. При цьому вона виходить дуже ніжною, ароматною і смачною.
Апетитне мясо камбали під найніжнішим сметано-щавлевим соусом – це неперевершене поєднання, яке здатне приємно здивувати всіх гостей. Така страва обовязково варто спробувати, тим більше що воно досить легко готується і не вимагає особливих витрат часу.
«Удача кухаря» Інгредієнти: свежемороженная жирна оселедець — 2 шт.; морква — 2 шт.; цибуля ріпчаста — 2 шт.; картопля — 6 шт.; майонез — 200 г;
Всім відомо, що риба – це дуже поживний і цінний продукт. На думку висококваліфікованих фахівців рибні страви повинні бути присутніми в раціоні людини мінімум пару разів на тиждень.
Інструкції по приготуванню: З голови, кісток, плавників зварити бульйон з корінням і приправами. Процідити. Потім покласти в проціджений бульйон шматки риби, посолити і варити до готовності.

Цікаве