Короп по-краківськи

0
3

Інструкції по приготуванню:

Очистити коропа, нарізати шматками товщиною близько 3 см, посолити, посипати перцем і залишити в холодному місці на ніч. Покласти в каструлю цибулю, нарізану скибочками, розібраний на часточки часник, товчений мигдаль, сіль, трохи чорного перцю і родзинки залити водою, додати олії і поставити на вогонь. Коли бульйон закипить, покласти в нього шматки риби і варити протягом 30 хвилин на слабкому вогні. Готові шматочки вийняти і викласти на блюдо, намагаючись надати шматочках форму цілої риби. Процідити соус і варити, поки рідина не випарується до двох третіх. Залити рибу соусом і прикрасити нарізаною кружечками вареної моркви. Інгредієнти, використовувані в рецепті: — короп — 1.5 кг — цибулю ріпчаста — 4 шт. часник — 1 шт. — мигдаль товчений — 1 кавова чашка — родзинки — 2 ст. л. сіль, перець чорний мелений — за смаком вода — 1 л — масло рослинне — 1/2 склянки.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here