Мус із риби з селерою з крес-салатом

4

Інструкції по приготуванню:

Вистелити дно малої ємності (близько 500 мл) пластиковою плівкою. Покласти на дно 3-4 гілочки селери. Залишити 3-4 гілочки для прикраси страви. Залишився селера покласти в міксер разом з рибою, бульйоном, йогуртом, кетчупом, желатином (розведеному в 2 ст. ложках води), лимонним соком і соусом тобаско. Збити в міксері до утворення однорідної маси. Додати гірчицю, крес-салат, злегка перемішати, спробувати і додати за смаком спеції. Перелити в каструлю, зверху покласти залишився селера. Охолодити, поки суміш не загусне. Потім викласти на блюдо. Інгредієнти, використовувані в рецепті: — селера — 1 пучок — філе риби (тріска, щука) — 400г — рибний бульйон — 200 мл — йогурту — 150г — кетчупу — 2 ч. л. — порошок желатину — 2 ч. л. — лимонний сік — 2 ст. л. — соус табаско — кілька крапель — зелена гірчиця — 1/2 пучка — крес-салат — 1/2 пучка — сіль і мелений перець — за смаком.