Риба (сазан, короп, карась) в сметані з коньяком

5

Інструкції по приготуванню:

Рибу підготувати видалити луску, випатрати і промити, потім натерти сіллю і перцем. На гарячу сковороду налити олію, щоб воно закривало дно сковороди, викласти рибу і смажити на середньому вогні близько 15 хвилин. Вилити в сковороду коньяк і відразу ж підпалити (майте на увазі, що полум’я дуже висока). Після цього зняти сковороду з плити, дочекатися, поки вогонь згасне і знову поставити на плиту. Додати води і тушкувати ще близько 10 хвилин. Додати сметану, прянощі для риби і тушкувати на повільному вогні до готовності приблизно 30 хвилин. Інгредієнти, використовувані в рецепті: — сазан (карась, короп) — 1-2 шт. — сметана (жирна) — 300г — коньяк (будь-який) — 100 г — масло рослинне, сіль, перець, прянощі для риби — на смак