Що робити з дрібною рибою?

5

На рибалку в даний час більшість рибалок їдуть не для того, що б зловити дуже багато риби, запастися нею на рік вперед або продати на найближчому ринку. Багато їдуть просто отримати задоволення, відпочити від міської суєти, різних турбот і рутинних турбот. Але все ж кожен рибалка мріє піймати гідний трофей солідних розмірів, пробуючи десятки різних приманок.

Однак дуже часто буває і так, що «ловилося лише учора і завтра». У такому разі в садок кладеться все, що попадається на гачок, для «відведення душі» — дрібна плотвичка, невеликий карасик, піскар, гольян, окушок і деякі інші дрібні рибки. Однак таку рибу дуже часто забирають додому тільки ті, у кого вдома є кіт, вони відповідають на питання «А навіщо тобі така рибка?» такою фразою: «Кота Васьки на вечерю».

Деякі з такої риби готують непогану юшку на багатті, в казані. Страва, звичайно, смачне, безперечно, однак мало хто знає про один цікавий рецепт, який є у нас!

Це якесь цікаве блюдо, яке готується з будь-якої дрібної риби, воно нагадує всім відомі шпроти, а процес його приготування не представляє великої складності!

Для приготування таким способом риби знадобиться емальована каструля, ріпчасту цибулю, сама риба, соняшникова олія, оцет, вода, за бажанням приправи – лавровий лист, запашний перець, сіль.

Сам процес приготування наступний: на дно каструлі викладається ріпчасту цибулю. Сам лук необхідно попередньо почистити, нарізати тонкими кільцями.

Коли все дно каструлі вкрите шаром цибулі, на нього викладають рибу, як на підстилку. Зверху риба приправляється спеціями за смаком. Поверх риби засипається новий шар цибулі. Після цього, знову риба з додаванням спецій.

Так продовжується, поки не буде заповнена вся каструля або у вас не закінчиться вся риба. Бажано, що б каструля була заповнена до кінця.

Після того, як вся риба укладають шарами в каструлю, необхідно вилити олію разом з розведеним оцтом.

На один кілограм риби потрібно сто грам соняшникової олії і п’ятдесят грам оцту, який було влито двісті грам звичайної води.

Після того, як всі операції по «збиранню» страви зроблені, каструлю щільно закривають кришкою. Гасити необхідно близько двох годин до повного приготування.

Тепер ви знаєте, що робити з дрібною рибою. А котику, насправді, буде приємно пригоститися і вашими шпротами.

Приємного апетиту!